1、沙蝦300g、咸蛋黃4個、姜3片、料酒一勺、鹽適量 。
2、沙蝦剪去須足洗凈 。
3、洗凈的蝦放盤里，加料酒，姜片腌20分鐘 。
【如何制作黃金大蝦視頻 如何制作黃金大蝦】4、鍋放油燒熱放入揀去姜片的蝦炸變色，約3分鐘 。撈出 。
5、炒鍋加入少許油，放入咸蛋黃煸炒出沙 ， 膨大放入炸過的蝦翻炒，使蝦均勻的沾上蛋黃即可出鍋 。

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