1、將稱好高筋面粉放盆里從中間創個小坑，加入稱好的酵母和白糖 。
2、再加入一個全蛋，加入稱好的水開始揉搓，和成面團 。
3、粗略地和成一個面團，再加入一塊黃油繼續揉搓，揉成一個光滑的面團，加保鮮膜封口，待其發酵 。夏季大約一個半小時 。
4、發酵成原來體積的2.5倍到大，用手指按一下，不會塌陷也不會收縮，發酵就完成了 。
【如何做家常簡單面包 如何做家常簡單面包的做法】5、把發酵好的面團擠出空氣，放在室溫下醒發15分鐘 。
6、均勻地分成四份，將面團搟成自己所需的形狀 ， 在表面刷一層全蛋液 。
7、烤箱預熱后，放入烤箱180℃中層，上下管烤約20分鐘即可 。從烤箱中取出可以吃，熱氣騰騰的，好香喲！

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