
1、毛婆婆涼粉,到洛帶古鎮(zhèn),最出名的是這里的傷心涼粉,是當(dāng)家的招牌 , 配料豐富 , 讓人垂涎欲滴 。
2、洛帶油燙鵝,到了洛帶古鎮(zhèn)除了吃傷心涼粉,供銷社的油燙鵝也可以了解一下 , 油燙鵝美美的躺在托盤里,處理的干凈,色澤垂涎欲滴,一刀下去油滋滋的鵝皮熏的入味 , 鵝肉卻粉嫩軟爛 。
3、李記天鵝蛋,天鵝蛋它可不是真的蛋,形似糖油果子 , 可區(qū)別就在于這個(gè)餡!包餡的被客家人稱之為“天鵝蛋” , 皮酥內(nèi)糯、色澤紅亮與甜而不焦,再裹上白芝麻并用竹簽穿起來 。吃起來只覺得嘴里香甜糯軟一團(tuán) 。
【洛帶古鎮(zhèn)特色美食 洛帶古鎮(zhèn)特色美食作文小節(jié)】4、金絲餅,又叫一窩絲,洛帶的金絲餅色澤金黃、絲絲分明,面皮是甜味,餡是咸味,口感更佳哦 。吃一口松脆香酥根本停不下來!油炸出鍋的餅就像由一圈圈細(xì)絲線圍合而成,里面還含有肉餡哦 。
5、九斗碗,也被四川人稱為壩壩宴,客家人把吃九斗碗的習(xí)慣帶到成都 , 成都人才形成了逢事就要吃“壩宴”的傳統(tǒng) 。像品碗、咸燒白等菜,因其獨(dú)具特色的美味,已成為川菜名肴 。
6、蒲氏石磨豆花 , 可謂是以味道取勝,重在食材的選擇,將蒲氏石磨豆花融入綠色健康營(yíng)養(yǎng)元素 , 傳統(tǒng)工藝制作流程,地道的老石磨,現(xiàn)磨現(xiàn)做 。豆花在砂鍋里咕嘟嘟、咕嘟嘟燉起來,綿實(shí)不散,蘸水里一滾,裹上滿身紅油,滿口豆香 。
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