步驟1
食材：嫩南瓜200克、瘦肉150克、大蒜3瓣、干辣椒3個、淀粉2克、食用油5克、料酒2克、生抽2克、鹽1克、雞精1克 。
步驟2
嫩南瓜切絲 。
步驟3
大蒜切粒 。
步驟4
干辣椒切小段 。
【南瓜絲炒肉絲的做法 南瓜絲炒肉絲的做法步驟】
步驟5
瘦肉切絲
步驟6
加入料酒、少許鹽、淀粉，拌勻腌制10分鐘 。
步驟7
炒鍋中油溫5成熱時，下入肉絲炒散，盛出備用 。
步驟8
鍋中留底油，下入蒜粒、干辣椒段爆香，倒入南瓜絲炒肉，加入瘦肉同炒，放入生抽、少許鹽、雞精炒勻即可 。
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