煎餅果子是一種很受歡迎的小吃 ， 老少皆宜，三餐皆可 。大多數人應該都吃過，那么煎餅果子該怎么做呢？下面就來介紹一下煎餅果子的做法吧 。
來自1首先，將面粉與玉米粉混合在一起，加適量鹽 ， 可以根據個人喜好加入米粉、綠豆粉、五香粉等，并將所360新知有的干粉料混合均勻 。
step2: 然后，加入適量的水，混合好的干粉料和水的比例是1：1 。用打蛋器或勺子調成糊糊，不能有小疙瘩必須要攪拌均勻，要有一定的稠度 。
step3: 然后，將面糊放置半個小時 。靜置好了的面糊質地更加的順滑，而且厚度適宜 。
step4: 準備好鏊子、鏟子和耙子 。
step5: 在鏊子上面刷上薄薄一層的油，開中火，有溫度了之后，用勺子舀一大勺面糊放到鏊子上，快速均勻地攤開 。
step6: 等到面糊快要定型的時候，根據自己喜好磕幾個雞蛋上去 ， 同樣均勻攤勻 。雞蛋快要定型的時候，撒些蔥花 。
step7: 此時，可以反復翻面幾次 。等煎餅果損偉社音作舊紅燈子變硬、變脆時，可以刷上些自己喜歡的醬料，比如番茄沒零任那醬、辣椒醬等 。
step8: 然后，在沒有雞蛋的一面放榨菜、胡蘿卜絲、火腿腸、油條段、雞柳等等自己喜歡吃的 。并將其卷起來，煎餅果子就完成啦 。
step9: 可以那個油紙袋或塑料口袋拿在手上吃 ， 非常方便 。。
END
【煎餅果子面糊做法】
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