蒲公英屬菊科多年生草本植物 ， 頭狀花序，種子上有白色冠毛結成的絨球，花開后隨風飄到刑錢弦判想靜縣婷其職日新的地方孕育新生命 。蒲公英作為植物，其實有不少的藥用功效和作用，而且蒲公英是可以當食物的，大家平常對蒲公英這些方面的知識了解并不多 。所以，我來告訴大家吧！

step1: 蒲公英作為藥材，皺縮卷曲的團塊，根圓柱形，多彎曲長3~7cm，棕褐色 ， 根頭部有茸毛，葉破碎，完整葉片為倒披針形 ， 暗灰綠色或綠褐色，邊緣淺裂或具有羽狀缺刻，基部下延成柄狀，下表面主脈明顯，花葶1至數條，頭狀花序頂生，黃褐色或淡黃白色 ， 有的可見多數具有白色冠毛的長橢圓形瘦果 ， 氣微，味微苦 。




step2: 主治：上呼吸道感染，眼結膜炎，流行性腮腺炎，高血糖，乳癰腫痛，胃炎，痢疾 ， 肝炎，膽襄炎，急性闌尾炎，泌尿系感染,盆腔炎，癰癤疔瘡，咽炎，治急性乳腺炎 ， 淋巴腺炎，瘰癘，疔毒瘡腫 ， 急性結膜炎，感冒發熱 ， 急性扁桃體炎，急性支氣管炎、尿路感染 。不過在沒有專業醫師指導下還是不要擅自使用但還精察繼光片為佳，花朵煎成藥汁可以去除去雀斑 ， 可說是非常有用的一種香藥草，新鮮蒲公英要選擇葉片干凈、略帶香氣者，干燥蒲公英則選顏色灰綠、無雜質、干燥者 。
單味新鮮者 ， 搗碎，加雞蛋清（少加白糖）調糊 ， 外敷，治流行性腮腺炎 。單味搗爛取汁 ， 高溫消毒后點眼，治砂眼癢痛 。


step3: 據《本草綱目》記載，它性平味甘微苦，有清熱解毒、消腫散結及催乳作用，對治療乳腺炎十分有效 。無論煎汁口服，還是搗泥外敷，皆有效驗 。此外，蒲公英還有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效，被廣泛應用于臨床 。《本草綱目》有句云：“蒲公英嫩苗可食，生食治感染性疾病尤佳 。”《神農本草經》、《唐本草》、《中藥大辭典》等歷代醫學專著均給以高度評價 。




食用方法：step1: 生吃：首先需要摘取蒲公英鮮嫩的葉子和莖 ， 一般為后面長出來的新鮮葉子，然后用清水洗干凈 ， 放在鏤空菜籃子將其滴干水，滴干水就可以拿起蘸著醬吃，這樣的吃法你會感覺蒲公英的味道帶點苦味，但是味道極其鮮甜清香，而且很爽口，很適合吃 。



step2: 涼拌：蒲公英涼拌的做法跟大家平時在做涼拌菜的做法差不多 。首先也是需要蒲公英鮮嫩的莖葉，洗凈后倒入沸騰的開水里焯大概1分鐘左右，撈出用冷水過一遍 ， 然后倒入根據當地飲食習慣或者你品味習慣的佐味，充分攪拌便可 。



step3: 蒲公英粥：蒲公英10克 ， 粳米33克，煮成粥，可清熱顧仍新見找解毒，消腫散結 。



step4:  蒲公英茵陳紅棗湯：蒲公英100克 ， 茵陳100克，大棗10枚，白糖100克，制成湯，是治療急性黃疸型肝炎的上等輔療藥物

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