1、材料：排骨 450克，甜菜頭1個，蔥，姜，香葉，大料，桂圓干；鹽，醋，料酒，白胡椒粉；
2、排骨用水泡上一段時間，然后沸水去雜質，撈出瀝水分待用；
3、蔬菜洗凈，將甜菜頭去皮切小塊 ， 蔥切段，姜切片；
【甜菜頭燉排骨的家常做法 甜菜頭怎么燒】4、高壓鍋放水燒熱，加入飛過水的排骨，倒入切好的甜菜頭已經蔥、姜和調料，加上一點桂圓干，滴上點醋，蓋蓋冒氣后加上閥，轉小火至30分鐘；
5、關火氣消后 ， 打開鍋蓋，趁熱加入鹽和白胡椒粉調味，即可盛碗食用了 。

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