【如何正確煮湯圓 湯圓的煮法】1、冰箱中凍過的湯圓拿出來 ， 先在室溫下放置20分鐘，打開包裝檢查是否有凍裂的，在低溫狀態下糯米粘性差，遇到碰撞很容易裂開 。
2、鍋中水燒開 ， 湯圓入鍋的時候拿勺子裝上慢慢放進去，不要一股腦兒直接倒 ， 這樣湯圓不容易裂開 。
3、湯圓放入鍋內用勺子背部朝一個方向輕輕推開，使湯圓旋轉幾圈滾動，不粘鍋 。
4、當湯圓浮起來后，趕緊調為小火煮，否則外皮熟得快，里面不易熟，影響口感 。水開后適當加點涼水進去 ， 讓鍋中保持似沸非沸狀態，點三次涼水開鍋后即熟 。

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