1、干海魚(yú)1條，青菜1棵，油少許，鹽適量 。
2、海魚(yú)洗凈去掉頭尾，切成等份，青菜整棵從中間切斷 。
3、小鍋內(nèi)坐水燒開(kāi)，放入少許油和鹽，下入青菜頭焯熟撈出備用 。
【海南海魚(yú)干怎么做才好吃 海南海魚(yú)干怎么做才好吃又簡(jiǎn)單】4、繼續(xù)放入青菜葉焯熟，撈出擺個(gè)漂亮的盤(pán)飾 。
5、炒鍋內(nèi)入少許油，入魚(yú)塊小火單面煎至金黃色 。
6、給魚(yú)翻身，繼續(xù)煎熟另一面即可盛盤(pán) 。
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