1、主料：羊肉500g、雞蛋2顆、面粉50g 。
2、輔料：白菜250g、姜末5g、香菜2顆、生抽8ml、鹽8g、白糖10g、料酒5ml、十三香適量 。
3、把羊肉剁餡，越細越好，然后加入料酒生抽姜末鹽白糖十三香雞蛋腌制！十五分鐘后加入面粉攪拌均勻 。
4、鍋內加水燒開 ， 把攪拌好的肉餡擠成丸子，右手擠，左手在虎口揪，然后丟進沸騰的湯鍋里 。
【羊肉汆丸子的家常做法竅門 羊肉汆丸子的家常做法】5、肉丸在鍋里煮幾分鐘后加入白菜繼續煮十分鐘 ， 根據個人口味加入雞精鹽！可以額外加些辣椒油，鮮香之外透著微辣，出鍋 。

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