1、南方黑芝麻糊配料表：黑芝麻、大米、白砂糖、麥芽糊精、花生仁 。
2、自制黑芝麻糊的做法：核桃100克、黑芝麻200克、糯米粉150克 。輔料：白砂糖適量 。
3、步驟：將黑芝麻清洗干凈，瀝干水分，然后放入炒鍋里面小火炒熟，核桃也放入鍋中，小火炒熟，接下來炒糯米粉，同樣是無油無水的鍋，小火慢4、慢炒至顏色微微發(fā)黃、沒有生面粉的味道就可以了 。
5、黑芝麻晾涼以后 ， 用料理機(jī)磨碎 。量比較多的話， 需要分次進(jìn)行 。磨好黑芝麻以后，不需要清洗料理杯，直接放入核桃仁，磨成核桃粉 。
6、糯米粉炒好之后晾涼備用 。將三種粉放入一個(gè)容器里面，充分混合均勻 。
7、再次將混合均勻的粉料放入料理機(jī)的干磨杯里面，分次打磨一遍 。第二次干磨，糯米粉會吸收核桃和黑芝麻里的油份，混合得更加均勻，而且會更加細(xì)膩，口感更好 。
8、磨好的核桃黑芝麻粉，用保鮮盒裝起來，密封保存，可以一次多做一些，隨吃隨取，非常方便 。
9、想吃的時(shí)候，用干凈的勺子舀兩勺到碗里面，根據(jù)口感放入適量的白砂糖 。
【南方黑芝麻糊配料表 南方黑芝麻糊配料表原味】10、往碗里倒入剛剛煮沸的開水，一遍倒水 ， 一遍用勺子攪拌，拌勻到合適的濃稠度就可以吃了 。

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