1、準(zhǔn)備用料：糯米粉、花生米、紅砂糖、白糖、花生油 。
2、新鮮的艾葉水煮一遍，再好加點小蘇打粉一起煮 。
3、煮好的艾葉擠干多余水份切切碎，大的艾葉梗可以直接去掉 。加點水煮爛后倒入 適量的糯米粉加點白糖攪拌成面團 。
4、揉面團中途再加一些白糖，包的時候加入自己喜歡的餡料，或者直接做無餡版的，味道也好 。
5、包好了上鍋蒸 ， 表面刷層花生油。有條件墊一些葉子 ， 沒有葉子底部要涂花生油防止粘鍋 。
【艾糍的家常做法 艾糍的家常做法大全】6、大火5分鐘就蒸好了，無餡版可以久點 。艾葉糍粑包扎實點就不容易蒸扁，蒸熟都會有一點變大 ， 所以擺放的時候要留點距離 。

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