1、首先是人參可以燉湯，新鮮的人參也可以拿來燉排骨湯雞湯，新鮮的人參不如千年人參那樣有滋補作用，但是人參的味道還是特別足的.所以適用人群也比較廣，老少皆宜 。
2、可以用來泡茶喝，把新鮮人參切成片，開水沖泡即可飲用 。
3、新鮮人參可以用來泡酒 ， 40度左右的白酒可以把新鮮人參放入，泡一個月以后就可以飲用了 。
4、新鮮人參還可以用來煮粥，把新鮮人參切成片，與大米 ， 一同下鍋，煮成粥即可使食用 。
5、新鮮人參還可以榨汁飲用 ， 把新鮮人參切成段放入榨汁機料理機內，榨成汁即可服用 。
6、新鮮人參還可以用來做菜，比如新鮮人參的參須就可以制作成涼拌菜 ， 還是東北的一道名菜 。
7、新鮮人參也可以切成片與蝦仁，芹菜做成炒菜，風味獨特 。具有一定的清補作用 。
【新鮮人參怎么吃最好 新鮮人參的吃法】8、新鮮人參可以切成片泡入蜂蜜內，密封保存，蜂蜜具有防腐作用 ， 需要的時候可以取幾片出來泡茶，即蜂蜜人參茶 。

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