1、食材明細(xì)：低筋面粉150克，牛油適量，雞蛋黃5只，牛奶適量，發(fā)粉適量，砂糖適量，鹽適量 。
2、首先是調(diào)制面粉，為什么要選用蛋黃呢 ， 因?yàn)橹瞥鰜?lái)的餅沒(méi)有那么硬 。
3、先把雞蛋的蛋清和蛋黃分開(kāi)勱到碗里，然后在蛋黃里面加入白砂糖，攪拌均勻 。把面粉篩好到一個(gè)容器里面，中間挖出一個(gè)洞 。把蛋黃溶液倒進(jìn)面粉里面和好面團(tuán) ， 如果感覺(jué)有點(diǎn)干就放些鮮奶，調(diào)到硬度，干濕度適中 。
4、和面團(tuán)的時(shí)候一定要慢慢添加牛奶，不然稀了就不好辦了 。
5、和好面團(tuán)后就用面棒碾開(kāi)為厚度為3MM左右的面塊，一定要哦，不然餅干做出來(lái)就有些厚薄不一了 。
【微波爐餅干怎么做簡(jiǎn)單又好吃竅門(mén) 微波爐餅干怎么做】6、用餅干模具一個(gè)一個(gè)蓋出餅出來(lái)，這個(gè)過(guò)程是比較慢長(zhǎng)的 。
7、最后 ， 把用模具做好的餅干送進(jìn)微波爐了 。先在底盤(pán)里刷上一層黃油菜 。餅面刷上蛋黃液 。用高火一分鐘，再反過(guò)餅干再用高火一分鐘，然后再用中高火兩分鐘就OK了 。

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