1、大閘蟹可以煮著吃 。將大閘蟹放到大的盛有清水的臉盆中，里面加入少量鹽，迅速用蓋蓋上，壓好，5分鐘后一個一個取出用 。
【大閘蟹可以煮著吃嗎 水煮大閘蟹的方法】2、用清水把外表洗刷干凈放入盛器中 。前一過程是用鹽水刺激大閘蟹吐出肚中臟物 。
3、鍋中放入適量冷水(以放在鍋中能淹沒大閘蟹為準(zhǔn))，將大閘蟹肚皮朝上放入鍋中，迅速蓋好透明鍋蓋，壓好鍋蓋，用大火煮 ， 蟹慢慢死去，水開后 ， 煮15分鐘至蟹殼呈鮮紅色，蟹肉成熟時 ， 關(guān)火再悶3分鐘，取出 。水煮大閘蟹就完成了 。

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