【牛肉餡餅的制作方法 牛肉餡餅的制作方法介紹】

1、牛肉絞過后加醬油、鹽、味精調(diào)味；白菜洗凈，切成細(xì)末 。
2、面粉用冷水和勻，揉搓3～5分鐘，再抹花生油少許 ， 揉勻 ， 靜置10～20分鐘 。
3、將面團(tuán)分成直徑2厘米的小段若干，按扁后用搟面棍搟成直徑6厘米的皮 。
4、包時(shí)先將牛肉、白菜、蔥拌勻，舀2.5大匙，包入皮中，捏合成餡餅 。
5、平底鍋以大火燒熱，下餡餅入鍋略按扁烘一會(huì)兒，即倒入適量的花生油，煎成兩面金黃 ， 香味四出，即可盛出供食 。

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