1、主料：帶魚500克、西紅柿50克；輔料：油40克、鹽3克、生抽3克、蔥8克、蒜8克、面粉60克 。
2、帶魚洗凈用紙擦干水分 。
3、每一片正反面都要裹滿面粉 。
4、平底鍋倒少許油 ， 把沾好面粉的帶魚下鍋煎 。
5、把兩面都煎至金黃 。
6、西紅柿用料理機打碎 。
7、鍋中倒少許油，放入蔥蒜爆香 。
8、下入西紅柿醬翻炒 。
9、放少許鹽 。
【茄汁帶魚怎么做 茄汁帶魚怎么做視頻】10、倒少許生抽 。
11、把帶魚放進去鋪滿整個鍋 。
12、倒入半碗開水燉煮一會 。茄汁帶魚直到收汁即可 。

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