【貝類(lèi)怎么做才好吃 如何做貝類(lèi)好吃】

1、貝類(lèi)海鮮可以水煮、蒸、辣炒等 。
2、蛤蜊一的要煮，蜆子和海紅可以洗凈直接放在鍋里煮，洗的時(shí)候那一點(diǎn)點(diǎn)水就可以了，這樣煮出來(lái)的貝類(lèi)原汁原味 。時(shí)間要短 ， 開(kāi)口就好了 。
3、扇貝（夏貽貝）不能煮 ， 要蒸，夏貽貝蒸好以后將上面的殼去掉，在貝丁上畫(huà)上十字花刀，鍋內(nèi)放一點(diǎn)點(diǎn)油，放蒜茸爆香 ， 加一點(diǎn)醬油，鹽雞精一點(diǎn)點(diǎn)糖，加少量的水 ， 下入煮爛的細(xì)粉絲，一點(diǎn)點(diǎn)水淀粉，然后將汁澆到碼放整齊的夏貽貝上 ， 蒜茸蒸夏貽貝成了 。

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