1、首先將西紅柿劃十字刀 ， 開火 ， 將西紅柿焯水過涼后 ， 去皮切塊裝盤備用 。
2、然后將雞蛋打散，蔥切末，再調制芡汁 。
3、接著開火 ， 在鍋中加油，倒入西紅柿翻炒，加水煮開鍋 。
【怎么做番茄雞蛋湯 番茄雞蛋湯的做法】4、再加鹽、雞精、白糖調味，隨即加入芡汁 。
5、最后淋入打散的雞蛋，關火 ， 出鍋，撒入蔥花提味 ， 完成 。
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