一般在新蒜上市的時候很多家庭都會用新蒜來制作糖醋蒜，那在制作糖醋蒜熬醋的時候，需要在里面放水嗎？糖醋蒜熬醋用放水嗎【糖醋蒜的醋用煮開嗎 糖醋蒜熬醋用放水嗎】 一般不用放水 。
熬醋的時候一般是不用放水的，直接將白糖、醋按照一定的比例添加到大蒜里面腌制即可，這樣腌制出來的糖醋蒜味道才會比較濃郁 。
如果覺得不加水腌制出來的糖醋蒜口味太重的話，那么也可以在里面加入適量的清水來稀釋比例，但是需要注意的是 ， 添加進去的水一定要是煮開放涼的水，這樣才能防止糖醋蒜在腌制的過程中發生變質 。
糖醋蒜用什么醋比較好陳醋和白醋都可以 。
糖醋蒜對于醋的要求并不高，只要是用糧食釀造出來的醋 ， 用來泡制糖醋蒜都是比較好吃的，所以不管是陳醋還是白醋都是可以的，也可以將兩種醋混合在一起泡制 。
只是相對于白醋來說 ， 陳醋的顏色較深，這樣泡出來的糖醋蒜自然而然顏色也就會比較深；而白醋是透明色的，用白醋泡出來的糖醋蒜顏色就比較潔白了，建議可以根據個人的喜好來進行選擇 。
糖醋蒜水反復用幾年建議只用一年 。
糖醋蒜一般以家庭制作為主，因為操作技術有限，已經泡制了一年的糖醋水中很可能會滋生較多的細菌，所以建議糖醋蒜水最好只用一年 。
如果操作得當 ， 其中所含細菌較少的話，那么在經過煮沸、消毒之后糖醋蒜水也是可以反復使用的，但是因為經過一年的泡制之后糖醋水的味道已經變淡了，所以還需要在里面重新添加新的材料進去 。
腌糖醋蒜的水可以澆花嗎不建議用來澆花 。
腌糖醋蒜的水中酸性比較強 ， 如果直接用來澆花的話很有可能會導致花樹出現爛根、死葉的情況，所以不建議用腌制糖醋蒜的水來澆花 。
而且腌糖醋蒜的水中還含有較高的糖分，澆在花里面的話還會招來較多的螞蟻、蟑螂等昆蟲，而花樹一般都是靠近室內的，所以也不利于家居環境的健康 。

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