1、食材：面粉500克、鹽適量、開水適量、涼水適量 。
2、面粉分兩半 ， 面粉取一半的量加入開水 ， 一半的量加入涼水 ， 再滴入幾滴油 。
3、用手和成面團后，蓋上干凈的白色濕布餳一下，大概十幾分鐘的樣子 。
4、餳好了，就可以把面團揉成長條，分成一塊一塊的小劑子 。
【蒸油餅的家常做法 蒸油餅的做法】5、手掌按下去搟成餅狀，薄厚搟成偏薄的比較好，吃的時候軟一點，搟好備用 。
6、蒸鍋鋪屜子布，燒開上汽 。
7、放入第一張餅，馬上蓋好鍋蓋 。
8、第一張餅熟了開蓋再放入第二張餅，再蓋好蓋子 ， 就是這樣子蒸，直到全部蒸完【放入最后一張餅，大概3分鐘左右就好了】 。

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