1、鍋內燒熱水，倒入1茶匙白酒，將乳鴿下鍋煮至出血沫，將水倒掉，將乳鴿洗凈 。
2、將香蔥打成結，與乳鴿同煮，姜片一起放入沙鍋中 。
3、大火煮開 ， 加入香菇、紅棗、中藥材，用中小火燉一個半小時 。
【肉桂鴿子湯 桂花鴿子湯正宗做法】4、山藥去皮切段 ， 與枸杞入鍋，繼續燉半小時，加鹽以及桂花即可 。
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