1、一種就是煉制成藤椒油，這種保存方法更長久 ， 基本上做一次可以吃上一年 。每年家里就要做上5斤藤椒油才夠吃 。當(dāng)然還有一種存放方法，就是冷凍在冰箱 ， 吃的時候取出來，做菜燒菜用，那味道別提多鮮了 。不過冷凍的藤椒需要挑選一下，只能挑選出沒有爆油，沒有變黑的，綠色的新鮮藤椒 。
【藤椒如何保鮮 新鮮藤椒怎樣長期保存】2、這一盤是挑選出來剩下的成色不是太好的一些，大約有1斤左右的藤椒 。接下來就是煉油，藤椒油制作比例，通常按1：1.5的比例，即1斤藤椒 ， 配1.5斤的菜籽油，重麻的1：1比列也是可以的 。
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