1、用高壓鍋壓牛蹄在20分鐘左右 。
【牛蹄子用高壓鍋多長時間能煮好 高壓鍋壓牛蹄子多長時間能燉熟還】2、先把牛蹄用水過一下,把血水洗凈.然后牛蹄入鍋,加清水過半,蔥、姜、料酒、醬油、茴香、桂皮、糖少許,口味略淡點 。蓋鍋 。以放下壓琺計時,一般15至20分鐘 。開鍋后可以把湯汁收干 。這時的味道會比較濃 。出鍋盛盤,盤邊放些香菜點綴 。
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