1、制作臊子醬的原料有：豬肉末200克，大蒜100克 ， 醬油、料酒各100克，白糖、五香粉、黑胡椒粉、色拉油各適量 。
2、大蒜去皮搗碎 。
3、炒鍋注油燒熱，下入蒜末炒香 ， 加入肉末炒熟，加入醬油、料酒、白糖攪勻，添入適量清水燒開，最后撒入五香粉、黑胡椒粉攪勻即可 。
【臊子醬制作方法 臊子醬做法】4、特點：有濃郁的肉香和醬香味，主要用于拌面條或拌米飯 。
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