1、材料：竹蓀、綠葉菜、番茄各50克 ， 香菇、鮮蘑菇各40克，鮮湯、精鹽、味精、姜末、香油、植物油各適量 。
2、將水發竹蓀洗凈，剪去兩頭，切成斜形塊；蘑菇洗凈切成片；
【竹蓀番茄湯最正宗的做法 竹蓀蕃茄湯】3、水發香菇洗凈切成片；番茄去皮切片；
4、綠葉菜洗凈切段；
5、炒鍋上火，放植物油燒至五成熱 ， 加入鮮湯、香菇片、蘑菇片、竹蓀塊、番茄片，燒沸后再加精鹽、味精、姜末，待湯汁沸后投入綠葉菜，略燒一會，淋上香油，裝入大湯碗中即成 。

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