1、材料：羊后腿肉一塊、圓洋蔥一個、孜然粒兩勺、孜然粉一勺、辣椒粉一勺、白芝麻一勺、牛奶3勺、鹽適量 。
2、用洋蔥腌制羊肉，羊肉切成大方塊 ， 洋蔥要充分把里面的汁液給擠出來，然后攪拌均勻后腌制20分鐘 。
3、加入調料，肉腌制好以后，加入孜然粒兩勺，孜然粉一勺，白芝麻一勺 ， 牛奶三勺，適量的鹽和適量的辣椒粉，攪拌均勻 ， 靜置5分鐘 。
【羊肉串怎么才能烤得又嫩又香 烤羊肉串怎樣做才吃著嫩】4、烤箱預熱200度3分鐘，將肉串放入烤盤中烤制10分鐘，注意中間翻一下面，烤盤下墊錫紙即可 。
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