1、好熟的，味道也好 。將米放入煮鍋中，加適量清水，蓋上蓋，大火煮開，小火約煮半個小時，把鍋蓋留一點縫，防止撲鍋，煮至水分吸收得差不多了，蓋上蓋，關火燜十幾分鐘即可 。
2、高粱味甘、性溫、澀，入脾、胃經;有和胃、消積、溫中、澀腸胃、止霍亂的功效;主治脾虛濕困、消化不良及濕熱下痢、小便不利等癥 。具有補中益氣的功效，可以治神疲無力，胃疼泛酸等 。高粱米外用有燥濕斂瘡作用，可以治杖瘡，鵝口瘡等 。
【高粱米煮多長時間能熟 高梁米好熟嗎一般煮多長時間】3、適用人群:一般人都可食用 。
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