1、羊肉洗凈、放入鍋中加水煮至八成熟后取出 ， 切成塊 。白菜切成小方塊 ， 大蒜切成小段 。
【黃燜羊肉 黃燜羊肉的做法簡述】2、炒鍋燒熱 ， 倒入油，先放八角炒香后放入羊肉、白菜，然后加醬油、 料酒、糖、味精和白湯250克，燜酥后 ， 先取出白菜作底 ， 后將羊肉取出蓋在白菜上，鹵汁留在鍋中 。
3、加水淀粉勾芡，加大蒜、熟油少許，出鍋澆在肉上即好 。
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