1、紙巾保存法 。用完的生姜，我們可以找一張吸水性非常好的紙巾，然后將生姜完全包裹起來，然后放入冰箱里面 ， 這樣保存的時間就會長一些 。
2、沙土保存法 。現在基本是家家戶戶都會養花，所以買回來的生姜 ， 可以插在土壤里面，每次吃的時候就跟新鮮的一樣，需要注意的是這個土壤不能濕 ， 而且冬季需要防凍，夏天需要避免強光照射 。
3、食鹽保存法 。生姜在用完之后，會有切面，所以在保存之前加入入一些食鹽，這樣就能起到殺菌保鮮的作用 。具體做法是 ， 準備一個干凈的保鮮袋，將生姜放入袋子里，然后加入適量鹽 ， 切口處可以多蘸一些鹽，然后將保鮮袋系住，排出里面的空氣，放到干燥通風處即可 ， 這樣放一年都沒問題 。
4、保鮮膜保存 。準備適量的清水，再加入食鹽攪拌均勻，然后把生姜放入鹽水里面浸泡上20分鐘 ， 時間到了后將生姜取出來，用廚房紙巾擦干水分，切記不要在陽光下暴曬，這樣生姜容易爛掉，完全擦干水分之后，用保鮮膜緊緊包裹起來即可 ， 這樣做既給生姜殺菌了，又能隔絕空氣，所以生姜保存的時間會很長 。
【鮮姜怎樣儲存 鮮姜儲存方式】5、大米保存法：我們平時在保存大米的時候，都會往米里放一些花椒，大蒜之類，其實放入生姜也可以的 。將生姜埋入米中，能隔絕空氣，保持干燥 ， 這樣就能保存很長時間，而且同時還能讓大米不生蟲子，可謂是一舉兩得 。

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