1、羊肉切絲，加料酒、生抽、鹽、老抽、胡椒粉、姜末、姜粉抓均勻 ， 把水性調料抓進肉絲中，加兩勺水 ， 再次抓均勻 。
2、淋一勺油拌均勻 ， 腌五分鐘 。臨下鍋前，往肉里加一勺淀粉 ， 拌均勻 。
3、取一小碗 ， 來一勺叉燒醬，加水和一點生抽拌均勻 。
4、洋蔥切絲 。
5、炒鍋燒熱倒油 ， 下羊肉炒散 。
6、肉全部變色后，將肉推一邊，下洋蔥 。
【洋蔥炒羊肉的做法 洋蔥炒羊肉的做法簡單介紹】7、稍加翻炒 ， 加一點鹽調味 。淋入之前調好的叉燒醬汁，拌均勻出鍋即可 。

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