
【茄子和豆角的做法大全 茄子和豆角的做法詳解】1、豇豆洗凈切小段 。大蒜切末 , 小米椒切圈 。
2、茄子洗凈切條,放入碗中,加入1勺鹽 , 腌制10分鐘 。
3、鍋中適量水燒開 , 放入豇豆焯水1分鐘,撈出放入涼水中 。
4、鍋中放入適量油,放入蒜末、小米椒炒香 , 再放入茄子炒至變軟 , 放入豇豆炒1分鐘 。調入生抽、蠔油翻炒均勻 。
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