1、正宗酸梅湯在制作時需要準備烏梅30克，烏棗30克，干山楂40克，甘草三克，陳皮五克，還要準備干桂花6到7克 。
2、把準備好的烏梅烏棗和干山楂等材料全部清洗干凈，再加入600克左右的清水 ， 浸泡半小時 。把泡好以后的材料取出，放到不銹鋼鍋中，加清水加熱燒開，以后再調小火力熬煮半小時 。
【酸梅湯的正宗做法楊梅 酸梅湯怎么做】3、把鍋中煮好的酸梅湯取出倒入到干凈的容器中，所有的原料留在鍋中，再次加入清水，重新熬制一遍，在快要熬好的時候，可以加入冰糖和干桂花，等冰糖化開以后把兩次熬煮得到的酸梅湯 ， 放在一起調勻，降溫后放入冰箱冷藏3到4小時 。
4、冷藏后的酸梅湯清冰爽口，酸甜誘人，特別好喝，它不但能清熱解毒還能消食解膩，平時人們食用肉類食材以后喝些自己煮的酸梅湯 ， 能緩解腸胃不適，也能防止脂肪堆積 ， 能有效預防身體肥胖發(fā)生 。

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