1、材料：五花肉，梅干菜，八角2朵 ， 油 ， 料酒，鹽，老抽，糖，水 。
2、將梅干菜（用水泡一小時，換水沖洗一下） 。再把油鍋燒熱后，把肉入油略煸炒一下 。
3、加一點料酒再炒，倒入梅干菜又煸炒后，加水，放入八角煮 。
【梅菜燒肉的家常做法 梅菜燒肉做法】4、開后轉中小火，繼續煮到水剩一半時加鹽、老抽、糖，再燜至肉酥菜軟爛就好了，留點湯汁拌飯香 。

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