
1、材料:清水一小碗,鹽半小勺,雞蛋一個(gè) 。
2、干鍋燒熱,可以用手在鍋的表面感受一下,感覺熱了就關(guān)掉火 。
【如何做溏心煎雞蛋 怎么做溏心煎雞蛋】3、關(guān)火后倒入幾滴油,不用放太多,一點(diǎn)點(diǎn)就可以 , 散入半小勺鹽,把鍋晃一下,使油均勻 。
4、打入一個(gè)雞蛋,不要翻動(dòng),倒入少許清水,開小火,聽見噼里啪啦的聲音后關(guān)火,蓋上鍋蓋 , 用鍋里的余溫來熱熟雞蛋,3-5分鐘后就可以了 。
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