1、主料：雞雜300g 。輔料：野山椒8顆，干辣椒10顆，生姜少許，酸蘿卜少許 ， 芹菜100g 。調料：食鹽適量，豆瓣醬適量，生抽適量，醬油適量 。
2、雞雜洗凈后切薄片；
3、酸蘿卜切粒，野山椒、干辣椒切段，生姜切絲；
4、芹菜切細段；
5、雞雜先焯水1分鐘；
6、油燒熱 ， 下姜絲和一勺豆瓣醬炒香；
7、接著下干辣椒、野山椒、酸蘿卜炒香；
8、倒下雞雜爆炒；
9、雞雜炒熟后，下芹菜段；
10、調入適當老抽、酸蘿卜和野山椒，可以稍微加點鹽 ， 但不宜過多；
11、最后下芹菜葉快速炒勻；
【香辣雞雜竅門 香辣雞雜的做法】12、熄火出鍋盛放在盤子中，香辣雞雜即成 。

猜你喜歡

• 雞樅菌做湯竅門 雞樅菌湯的做法
• 雞怎么做入味竅門 雞的入味做法竅門分享
• 麻辣燙辣椒醬的做法竅門 麻辣燙辣椒醬的做法
• 健胃果蔬汁做法竅門 健胃果蔬汁的家常做法竅門
• 家?？九Ｈ飧筛[門 家?？九Ｈ飧傻淖龇?
• 做木耳蒸雞竅門 木耳蒸雞的做法
• 做牛肉兜湯竅門 怎么做才好吃
• 做鱈魚腸竅門 鱈魚腸怎么做好吃又營養
• 做米酒蛋花湯竅門 做米酒蛋花湯的方法
• 粃粑冰粉的做法竅門 粃粑冰粉做法介紹