1、茄子、西紅柿、柿子椒切成滾刀塊 。蔥姜切末，蒜拍碎 ， 加醬油、白糖、鹽、味精、淀粉，用水調勻 。
2、炒鍋放油，不要太多，跟一般炒菜的油量差不多就行 。因為茄子起初比較“吃”油 ， 所以，一定要慢火 ， 熱油 。而且要勤翻，幾乎是不能停鏟子，要不停的翻，等到茄子看起來發黃，變軟的時候，慢點翻 。
慢翻但是也要翻，燒茄子好吃不膩的訣竅就在“翻”上 。
【怎樣炒茄子好吃又簡單 炒茄子好吃又簡單的方法】等茄子變成很軟爛的樣子時，放入西紅柿和柿子椒 ， 當然，如果不愛吃這兩樣東西可以不放 ， 只放茄子進去 。然后再放入調料，因為高料里有淀粉，所以要等它收一下湯 ， 不要太稠 。

猜你喜歡

• 火腿炒飯的做法 火腿炒飯做法
• 紅燒牛肉怎樣燒容易爛 紅燒牛肉如何燒容易爛
• 怎樣做蔥炸丸子 做蔥炸丸子推薦
• 怎樣做糖油果 糖油果的做法
• 怎樣做干拌油肉 干拌牛肉怎么做
• 三文魚怎樣做餡 三文魚做餡的方法
• 米酒發糕是怎樣做 米酒發糕的做法
• 自己怎樣做辣醬 做辣醬的方法
• 怎樣做糖汁番茄 最家常的做法是這樣的
• 茴香能炒著吃嗎 茴香能炒著吃嗎涼拌