1、食材：鐵棍山藥500克，大紅棗6顆，葡萄干50克，紅蘿卜2個，土豆一個 ， 白糖100克，植物油50克，味精1克，老抽1克 。
2、用刮刀慢慢刮去山藥的外皮，最好帶上手套，以免皮膚瘙癢 。洗凈 。紅蘿卜切去頭尾 ， 洗凈 。
3、山藥縱著從中間切開再切成小塊 。紅蘿卜切成小丁 。
4、土豆刮去外皮，剜去凹窩 。洗凈切成小片 。
5、大紅棗，葡萄干倒入一個碗中，加入溫水淘洗干凈 。
6、插上電磁爐的電源，鍋熱即倒入植物油，油煎倒入紅蘿卜翻炒一下 。加入老抽調味 。
7、調好色即加入土豆片，翻炒 。后加入2碗清水，攪動一下 。
【甜山藥湯的做法 甜山藥湯的制作方法】8、再加入山藥，翻動一下 。
9、攪動后放入大紅棗，葡萄干 。
10、蓋上蓋子 ， 改大火，煮沸 。
11、鍋水開后悶10分鐘 。后添加一勺水，加入白糖味精 ， 攪拌均勻，再悶5分鐘即可 。

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