夏天養(yǎng)生吃什么？夏天到，養(yǎng)生中最不能忽視的就是飲食養(yǎng)生 。天氣越來越熱，從飲食上著手我們的健康，該注意些什么呢？夏天養(yǎng)生需注意幾個(gè)要點(diǎn)應(yīng)多喝水喝多點(diǎn)水，而且是溫水比較好，每天要喝七八杯白開水 。身體要隨時(shí)保持水分和補(bǔ)充水分，水在人體內(nèi)起著至關(guān)重要的作明，維持著人體正常的生理功能 。水是人體不可缺少的重要組成部分 ， 器官、肌肉、血液、頭發(fā)、骨骼、牙齒都含有水分，夏季失水會(huì)比較多，若不及時(shí)補(bǔ)水就會(huì)嚴(yán)重影響健康 ， 易使皮膚干燥，皺紋增多，加速人體衰老 。另外礦泉水、冷茶 ， 牛奶，蘋果汁是理想的解渴飲料 。進(jìn)入夏季，天氣炎熱，人體消耗增大 ， 一方面急需補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和津液，另一方面因暑、濕氣候的影響易導(dǎo)致脾胃正氣不足，胃腸功能紊亂 。所以在飲食上應(yīng)以健脾養(yǎng)胃為原則，以湯、羹、汁等湯水較多、清淡而又能促進(jìn)食欲、易消化的膳食為主，這樣才能達(dá)到養(yǎng)生保健的目的 。
飲食清補(bǔ)多吃苦中醫(yī)認(rèn)為，夏為暑熱 ， 夏季歸于五臟屬心，適宜清補(bǔ) 。而心喜涼，宜食酸 。在飲食滋補(bǔ)方面，熱天以清補(bǔ)、健脾、祛暑化濕為原則 。肥甘厚味及燥熱之品不宜食用，而應(yīng)選擇具有清淡滋陰功效的食品 。甘涼清潤(rùn)的食物：小麥、高梁、青稞、豆腐、白扁豆、黑芝麻、馬鈴薯、白菜、萵苣、龍須菜、菠菜、冬瓜、西瓜等 。健脾養(yǎng)胃、滋陰補(bǔ)氣的食物：菠菜、藕、茭白、西紅柿、胡蘿卜、雞蛋、蘋果、牛奶、葡萄、蓮子、桑椹、蛤蜊，鵝肉、青魚、鯽魚、鰱魚、大麥粉等 。祛暑利濕、清熱解毒的食物：蠶豆、赤小豆、黃豆、生蘿卜、茄子、白菜、芹菜、荸薺、薏苡仁、菜瓜、西瓜、冬瓜、絲瓜、黃瓜、甜瓜、苦瓜、菊花、荷葉、茶水等 。苦味食品中所含有的生物堿具有消暑清熱、促進(jìn)血液循環(huán)、舒張血管等藥理作用 。熱天適當(dāng)吃些苦味食品，不僅能清心除煩、醒腦提神，且可增進(jìn)食欲、健脾利胃 。苦瓜：取其未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可涼拌又能肉炒、燒魚，清嫩爽口，別具風(fēng)味 。苦瓜具有增食欲、助消化、除熱邪、解疲乏、清心明目等作用 。此外，苦菜、茶葉、咖啡等苦味食品亦可酌情選用 。應(yīng)注意的是 ， 食用苦味食品不宜過量，否則可能引起惡心、嘔吐等癥狀 。因味苦的食物具有能瀉能燥能堅(jiān)的功能，所以不宜多食 。
補(bǔ)充鹽分鉀和維生素暑天出汗多，隨汗液流失的鉀離子也比較多，由此造成的低血鉀現(xiàn)象，會(huì)引起人體倦怠無力、頭昏頭痛、食欲不振等癥候 。熱天防止缺鉀最有效的方法是多吃含鉀食物，新鮮蔬菜和水果中含有較多的鉀，可多吃些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等；蔬菜中有大蔥、芹菜、毛豆等也富含鉀 。茶葉中亦含有較多的鉀，熱天多飲茶 ， 既可消暑，又能補(bǔ)鉀，可謂一舉兩得 。人體夏季大量排汗，氯化鈉損失比較多 ， 故應(yīng)在補(bǔ)充水分的同時(shí)，注意補(bǔ)充鹽分 。每天可飲用一些鹽開水 ， 以保持體內(nèi)酸堿平衡和滲透壓相對(duì)穩(wěn)定 。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家還建議：高溫季節(jié)最好每人每天能補(bǔ)充維生素B1、維生素B2各2毫克，鈣1克，這樣可減少體內(nèi)糖類和組織蛋白的消耗，有益于人體健康 。故在夏日應(yīng)多吃一些富含上述營(yíng)養(yǎng)成分的食物，如西瓜、黃瓜、番茄、豆類及其制品、動(dòng)物肝臟、蝦皮等，亦可飲用一些水果汁 。
食生冷不宜太恣意《孫真人衛(wèi)生歌注釋》中說過：“盛暑之時(shí)，伏陰在內(nèi)，腐化稍遲，瓜果園蔬，多將生痰，冰水桂漿 ， 生冷相值，克化尤難 。”意思是 ， 夏天炎熱，陽氣宣發(fā)在外面，陰氣就被郁于體內(nèi)，如果吃了過多生冷的瓜果蔬菜，就會(huì)使寒濕盛于體內(nèi)，不容易被脾胃消化 。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來說 ， 夏天氣溫高，人體會(huì)產(chǎn)生一系列熱的生理反應(yīng) 。出汗多，飲水多 ， 胃酸易被沖淡，消化液分泌相對(duì)減少，消化功能減弱致使食欲不振，這時(shí)，若能在膳食上合理安排，適當(dāng)吃些冷飲，不僅能消暑解渴，還可幫助消化，促進(jìn)食欲，有益于健康 。但如果不加以節(jié)制就容易損傷脾胃陽氣，不僅違背了“春夏養(yǎng)陽”的原則，還可能引起胃痛、腹痛、腹瀉等消化系統(tǒng)疾病 。尤其是老年人脾胃陽氣已逐漸衰退，過食生冷會(huì)進(jìn)一步傷及腎陽，造成洞瀉不止 。兒童消化機(jī)能尚未充盈，在夏季又易感暑熱濕邪，如常吃生冷食物尤其是冰激凌、飲料等，糖分又高，極易損傷脾胃的運(yùn)化功能，出現(xiàn)長(zhǎng)期食欲不振、腹痛、大便異常等癥狀，如果不從飲食上進(jìn)行糾正，聽之任之 ， 就會(huì)造成胃腸疾?。贍苡跋旌⒆右簧慕】?。女性有經(jīng)、帶、胎、產(chǎn)的特殊生理過程 ， 容易氣虛血虧，血的特性是喜溫惡寒 ， 所以女性更不能恣食生冷，尤其是經(jīng)期、產(chǎn)后更要注意，過食生冷不僅傷害脾胃，更可以造成子宮寒癥引起白帶過多，痛經(jīng) ， 甚至不孕 。中醫(yī)治療不孕癥首先要求忌生冷，所以夏季吃生冷一定要節(jié)制 。
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