1、干拌羊肉原料:羊肉150克 。炒花生米10克 ， 辣椒油10克，醬油40克，蔥段5克，精鹽5克，白糖3克 ， 花椒粉0．5克 。
2、羊肉洗凈 ， 放入沸水鍋內(nèi)煮熟，撈起晾涼后，切成片 。
3、炒花生米剁細(xì) 。
【干拌羊肉】4、將羊肉片放入盆中 ， 加入精鹽拌勻，再放入辣椒油、白糖、醬油、花椒粉拌勻，最后放入蔥段及剁碎的花生米 ， 拌勻裝盤(pán)即可 。

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