1、櫻桃被譽為“水果中的鉆石” ， 因為它具有非凡的營養價值，對痛風、關節炎等病有特殊的食療效果 。櫻桃含鐵量較高 ， 比蘋果高20-30倍 ， 鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質合成、能量代謝等過程中 ， 發揮著重要作用 。同時也與大腦及神經功能、衰老過程密切相關 。
2、櫻桃中同樣含有褪黑激素，因此具有雙倍的抗衰老作用，是名副其實“美味又美麗”的水果 。櫻桃含有豐富的蛋白質，維生素A、B、C ， 還有鉀、鈣、磷、鐵等礦物質以及多種維生素 ， 低熱量 ， 高纖維 。維生素A比葡萄高4倍 ， 維生素C的含量更高 。
3、最新研究發現，櫻桃還含有花色素、花青素、紅色素等，這些生物素都有重要的醫藥價值 。它的有效抗氧化劑，比維生素E的抗衰老作用更強，可以促進血液循環，有助尿酸的排泄，能緩解痛風、關節炎所引起的不適 ， 其止痛消炎的效果，被認為比阿司匹林還要好 。因此，醫生建議，痛風、關節炎病人可每天吃些櫻桃 。
【大櫻桃的營養價值和功效 大櫻桃的營養價值】4、櫻桃不僅顏色艷麗，而且味道甘美、營養豐富 。所以食用櫻桃具有促進血紅蛋白再生及防癌的功效 。

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