1、螃蟹小心沖洗干凈，放入大盤中，用重一些的盤子壓住，冷水上鍋蒸，水開后，轉(zhuǎn)中火蒸25分鐘左右 。
2、取生姜一小塊，切成片 ， 再切成絲，最后切成極為細(xì)小的姜末 。
【蒸蟹的方法 吃螃蟹的醬料怎么調(diào)】3、取一碗，放入姜末，調(diào)入7湯匙米醋，2湯匙白糖攪勻即可 。

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