
【火龍果涼粉的做法大全 火龍果涼粉的家常做法】1、取紅心火龍果半個,粘米粉20克,白糖20克,清水350克 。白糖加清水煮成糖水,放置一邊晾涼,把火龍果切塊放到榨汁機里,打成汁 , 然后過濾,果汁放進粘米粉里 , 剩下的加清水,可以稀釋深顏色,攪拌均勻至無顆粒狀,狀態呈流動 。取一個食品袋 , 把拌好的面糊倒入袋中,在尖角處剪一個小口,煮一鍋開水,把面糊擠進開水中煮熟,撈出來放到事先準備好的冰水里過涼 , 撈出放糖水即可食用 。
2、取紅心火龍果半個,豌豆涼粉20克 , 白糖20克, 清水350克 。用20ml清水與涼粉混合 。剩余清水放入鍋中,將白糖倒入 , 加熱 。加熱至水開,水開后將涼粉液倒入,邊倒連攪拌 。加熱至沸騰關火 。火龍果切丁備用涼粉稍涼后 , 將火龍果塊放入涼粉中,攪拌均勻放入冰箱冷藏2小時凝固即可食用 。
3、取火龍果一個,涼粉粉末25克,水600克,桂花蜜或者紅糖漿適量 。切開火龍果,分離果皮好果肉 。將皮切成小條,將果肉切丁 。取300ml水,將水和火龍果皮放入攪拌機攪打成汁 。將汁倒入干凈的鍋里,把剩下的300ml水倒入攪拌機清洗一遍,也倒入鍋里 。將煮沸的火龍果皮汁沖入放置涼粉的大碗里 , 并進行攪拌 。等火龍果涼粉液稍微冷卻一點兒,就可以盛入漂亮的容器中,并投入切好的火龍果丁 。等容器中的火龍果涼粉液徹底變涼 , 就可以放入冰箱冷藏了,一般冷藏1小時左右即可食用 。將冰鎮好的火龍果涼粉取出,用牙簽沿著容器內緣劃一圈,方便倒扣脫模 。最后澆上桂花蜜,即可食用 。沒有桂花蜜的也可以用糖漿代替 。
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