1、牛奶入微波爐加熱至30度左右，將酵母倒入浸泡5分鐘 。
2、中筋粉與白糖倒入面盆拌勻 。
3、倒入粉料中慢慢攪拌成絮狀 。
4、然后揉成面團，餳5分鐘 。
5、將面團再揉一遍 ， 直到變得光滑細膩 ， 再繼續餳20分鐘 。
6、魚肉腸切丁，加入香油拌勻 。
7、面板上撒一些干面，將面團放上搓成長條 。
8、切分成等大的8個劑子 。
9、搓圓 。
【豬蹄卷的制作要點 豬蹄卷的做法步驟】10、然后將劑子搟成圓皮 。
11、在一半面皮上撒些魚肉丁 。
12、對折成半圓形 。
13、再撒上魚肉丁 。
14、再對折成三角形 。
15、在三角形的下角中間豎著用剪刀剪一刀 。
16、上面兩角向下對折，收口捏緊 ， 豬蹄卷完成 。
17、屜上刷油，將豬蹄卷放入蒸鍋，小火加熱至水開 。
18、然后轉中火蒸10分鐘即熟，關火燜2分鐘，即可出鍋 。

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