芝麻油也稱香油，是一種芝麻成熟的種子壓榨后制成的食用油，芝麻油含油酸 ， 亞油酸 ， 棕櫚酸等甘油酸，還含有芝麻素，維生素E等營養物質，芝麻油的保健藥用功效齊全，是一種非常受歡迎的調味油 ， 你知道芝麻油怎么吃最好嗎？芝麻油的功效與作用1、保護血管，芝麻油中含有將近一半的不飽和脂肪酸，在體內極易被分解利用 ， 可以促進膽固醇代謝，消除動脈血管壁上的沉積物，可軟化血管，保持血管彈性 。
2、延緩衰老：芝麻油中含有豐富的維生素E和卵磷脂 ， 可以促進細胞有序分裂并延緩衰老，健腦補腦，潤澤皮膚，祛除老年斑，防止脫發 。
3、潤腸通便：香油中含有的脂質有潤腸的作用 ， 大便干燥，老年人習慣性便秘，產婦便秘，皆可以在睡前喝口香油改善 。
芝麻油怎么吃好芝麻油雞翅 原料：雞翅，芝麻油，老抽，生抽 ， 蒜 ， 蔥各適量 。
做法：將雞翅清洗干凈，剁成3塊，將雞翅，水，老抽 ， 生抽，酸，蔥大火來回翻炒15分鐘，加芝麻油，小火燉15分鐘，燉開后再滴少量芝麻油，攪勻即可 。
功效：有助于提高抵抗力，強健體魄，抵抗力差，恢復者食用可以加速痊愈，增強抵抗力 。
芝麻油豬肝 原料：豬肝 ， 老姜，黑芝麻油，高湯適量 。
做法：將豬肝洗凈，切成1厘米的厚度，帶皮老姜刷凈，切成薄片；黑芝麻油入鍋，大火加熱，放入老姜后轉小火，爆香至姜片皺褐而不焦黑再轉為大火，放入豬肝炒至變色 ， 最后放入高湯 ， 煮開后即可 。
功效：補充豐富的維生素和礦物質，保護肝臟，延緩衰老，潤澤肌膚，糖尿病患者使用或可以有效預防糖尿性腦血管及高脂血癥 。
麻油蘿卜絲 原料：白蘿卜絲150克 ， 胡蘿卜100克，白砂糖5克，鹽2克 ， 植物油20克 。辣椒10克 。
做法：白蘿卜和胡蘿卜皆洗凈切細絲，蘿卜絲中放白糖，鹽，拌勻后備用，鍋中放入少量油，待油溫6成熱后放干辣椒，用小火煸炒 ， 待油鍋出香味，微微冒煙時，除去辣椒 ， 趁熱把炸好的麻油淋入蘿卜絲內，拌勻并淋上白醋即可食用 。
功效：芝麻油中含有的不飽和脂肪酸，有助于消除動脈血管壁上的沉靜物 ， 改善血液循環，有降低高血壓的發病率 。
麻油雞絲 原料：雞脯肉，芝麻醬，芝麻油 ， 白芝麻，醋，雞精 ， 醬油，鹽，辣椒油 。
【芝麻油怎么吃 坐月子芝麻油怎么吃】 做法：雞脯肉洗凈，煮熟，晾涼 ， 撕成細絲，放入盤中，芝麻醬加水稀釋，放醋 ， 香油，辣椒油，雞精 ， 醬油，鹽，拌勻 ， 做成調味汁，調味汁淋在雞絲上，撒上白芝麻即可 。
功效：蛋白質豐富，可以通腸排便，保護肝臟 ， 有效降低機體膽固醇，預防高血脂 。
小貼士芝麻油一次不宜食用不宜過度，這樣不利于消化吸收以及促進膽汁和胰液分泌過多 ， 還容易誘發胰腺炎以及膽囊炎，每天食用10-20克芝麻油即可，此外 ， 炸過一次的芝麻油可以用來炒菜，但不宜再次用其炸至食物 。

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