【干海魚怎么做好吃不腥又好吃 干海魚怎么做好吃不腥】1、要想知道這海魚怎么做不腥還得先知道用海魚來(lái)做什么 ， 煎炒烹炸或是什么，不過(guò)總的來(lái)說(shuō)使用一些能去腥味的配料是非常不錯(cuò)的方法，比如使用料酒，蘋果醋，生姜，大蔥，花椒 ， 白酒等能去腥味，另外就是要將魚身上一些比較腥氣的去除，例如一些黑膜，有的魚還有腥線，魚的內(nèi)臟等要除?。?制作魚的過(guò)程中還可以放一些橘皮，山楂，蒜等有其他氣味的掩蓋一下 。
2、不過(guò)海魚相對(duì)于河魚來(lái)說(shuō)本就會(huì)腥很多，有一種海洋的腥味，所以清蒸等手法殘留腥味較多 ， 紅燒等調(diào)料豐富一些的會(huì)少很多，這樣就容易接受了 。

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