1、首先將500克面粉加260克清水和成面團蓋濕布醒1小時 。
2、苜蓿摘一下去掉雜質然后洗干凈 。
3、苜蓿用開水焯燙一下過冷水控干水分備用 。
4、將苜蓿攥干水分放案板上剁碎 。
5、蔥姜切碎備用 。
6、將肉餡兒蔥姜都放入盆中 ， 加入適量有機醬油、香油沖一個方向攪拌上勁 。
7、待快要包餃子時放入適量鹽攪勻 。
8、將醒好的面團搓成長條，切劑子 。
9、搟成圓形 。
【苜蓿素餡餃子做法 苜蓿素餡餃子如何做】10、包入餡兒料，捏成餃子，將所有餃子都包好 。
11、放入開水煮開，點兩次冷水再開鍋就可以出鍋了 。

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