1、主料：北豆腐400克蔥花5克紅椒丁5克生抽3克食鹽4克 。
2、輔料：蠔油15克白糖3克玉米淀粉3克清水20 。
3、豆腐切成小方塊 。
4、蔥花和紅椒丁切好 。
5、除去生抽和鹽以外的調料全部放入碗中拌勻 。
6、熱鍋熱油放入豆腐，中小火煎制 。
7、煎至一面變色后翻面 。
8、兩面都煎到金黃色后均勻撒入食鹽 ， 倒入生抽，將鍋子晃動幾下 。
9、倒入碗里的調料汁，晃動均勻即可 。
【鮑汁蠔油豆腐的做法 鮑汁蠔油豆腐的做法視頻】10、撒上蔥花和紅椒丁裝飾即可 。

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