生活中我們吃的最多的蛋類產(chǎn)品就是雞蛋和鴨蛋，鵝蛋我們吃的少一點(diǎn)，但是鵝蛋還是有著它獨(dú)特的食療功效的，一起來了解一下鵝蛋的營養(yǎng)價(jià)值及功效吧 。補(bǔ)氣御寒【鵝蛋的營養(yǎng)價(jià)值及功效】 鵝蛋性溫，可以補(bǔ)中益氣，在寒冷的節(jié)氣里日常飲食中多食用一些鵝蛋，可以滋補(bǔ)身體，以預(yù)防寒冷氣候?qū)ι眢w的侵襲 。
促進(jìn)大腦發(fā)育鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內(nèi)，磷脂含量多，絕大部分是；卵磷脂，卵磷脂提高腦細(xì)胞的活化性程度，提高記憶和智力 ， 記憶能力不好的人，每天食用一個(gè)鵝蛋，可以清腦益智，增強(qiáng)記憶力 。
補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白鵝蛋中富含豐富的蛋白質(zhì)，最多和最主要的是鵝蛋的蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵磷黃蛋白，蛋白質(zhì)中含有了人體生理代謝中所需的各種氨基酸 ， 是優(yōu)質(zhì)蛋白 ， 比一般的蛋白質(zhì)更利于人體的消化吸收 。
促進(jìn)鈣的吸收每100克鵝蛋中含有30毫克鈣，還含有維生素D ， 維生素D可以促進(jìn)鈣的消化吸收，幫助機(jī)體補(bǔ)充鈣質(zhì)，預(yù)防骨質(zhì)疏松 。
柔潤皮膚鵝蛋中富含卵磷脂，卵磷脂是人體細(xì)胞中不可缺少的物質(zhì) ， 適當(dāng)補(bǔ)充卵磷脂，可以使皮膚活力再生 ， 增加皮膚的光澤，使皮膚嫩滑細(xì)白 。
鵝蛋的營養(yǎng)成分鵝蛋的營養(yǎng)價(jià)值豐富，每100克鵝蛋中含有熱量196千卡，蛋白質(zhì)11.1克，脂肪15.6克，膽固醇704毫克 ， 維生素A ， B，C ， D的含量也非常豐富，鵝蛋蛋黃內(nèi)的鐵，鈣，磷等礦物質(zhì)含量多，易被人體吸收利用 。
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