韭菜炒牛肉是生活中很常見的吃牛肉方法，有補(bǔ)腎、強(qiáng)體等作用 ， 下面看看韭黃炒牛肉怎么做 。食材
主料：韭黃150克、牛肉400克 。
其他食材：青椒和小米椒各2個(gè)、蠔油、豆瓣醬、生抽、水淀粉均半勺、蒜2瓣、姜2克、植物油和鹽適量 。
做法步驟1.將牛肉沖洗干凈切成絲用鹽，胡椒粉，蠔油 ， 水淀粉，生抽 ， 豆瓣醬，腌制30分鐘備用 。
2.將韭黃，辣椒用水沖洗干凈浸泡10分鐘，韭黃好后切成3厘米的段，姜，蒜備好 。
3.炒鍋置油燒至9層熱放入牛肉炒斷生盛出 。
4.炒鍋從新置油燒至5層熱放入姜，蒜，辣椒炒香，快速放入韭黃炒斷生，添加適量的鹽 。
【韭黃炒牛肉】 5.加入炒好的牛肉翻炒片刻即可出鍋裝盤 。
功效開胃消食、強(qiáng)身健體
成果圖

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